¡Aparta la fecha! 7ª Edición de ‘La Feria de los Moles’~Puebla • Oaxaca (Septiembre 28)
La 7ª Edición de ‘La Feria de los Moles’
¡El festival anual de Comida Mexicana
más grande en los Estados Unidos!
~Puebla • Oaxaca
¡Aparta la fecha!
28 de Septiembre, 2014 en la Placita Olvera- Los Angeles
Opriman aquí para conocer más de esta celebración
http://youtu.be/LBvZlHAPhyo
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Vesper Public Relations- Los Ángeles – Septiembre 2014-La 7ª edición ' La Feria de Los Moles' llega este año con más sabor, folclore color, uniéndose sazones diferentes de este famoso y delicioso platillo.
Durante este delicioso evento, habrá una conversación acerca del origen del mole,cual es un platillo fuerte en Mexico. Un delicioso y divertido enfrentamiento entre estos cuatro estados ricos en gastronomíaen donde los jueces principales es el público quienes podrán degustar de diferentes sabores de mole. Y a ti cual te gusta más?
El 28 de Septiembre, 2014, La Placita Olvera será una vez más testigo de esta gran y deliciosa celebración llena de sabor y cultura, en donde se presentará una diversidad de sabores de Mole que van desde dulce, salado y picante además de una rica variedad de postres, delicias y otros platillos preparados del Mole. Un platillo que se originó con la conquista Española y culturas indígenas de Latinoamérica.
Los invitamos a reunirse en un evento que congrega una asistencia récord de 30,000 visitantes, de todas las generaciones, culturas, ofreciendo más de 13 diferentes moles mexicanos para degustar sus distintos sabores.
El delicioso evento comenzará a las 10:00 a.m. hasta las 7:00 p.m. en La Placita Olvera, la entrada es gratuita y los platillos estarán disponibles en venta.
Crítico gastronómico ganador del Premio Pulitzer Jonathan Gold habla sobreLa Feria de Los Moles 2012
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=MkJfW0AWUMc
Visita:
- Página Oficial: http://www.feriadelosmoles.com/
- Twitter: Twitter@feriadelosmoles
- Facebook: Feria de Los Moles
- #Feriadelosmoles
- Haz Click para escuchar entrevista por PRI/The World (BBC)http://www.theworld.org/?s=Feria+del+Mole
- Información: 323 347 8097
El objetivo de La Feria de Los Moles no solamente es exhibir su deliciosa cocina Mexicana y su tradición- Reconocidos por la UNESCO, un patrimonio mundial-, la feria fue creada por Pedro Ramos fundador de ‘Unión de Poblanos En El Exterior’ (UPEXT)- sino que también es una organización que recientemente recibió Proclamación de la Ciudad de Los Ángeles en cuestiones de salud que afectan a la comunidad Latina en la ciudad.
HISTORIA DEL MOLE:
Cuentan las antiguas crónicas del descubrimiento jitomate, cacao, vainilla y especias, las cuales comían el llamado molli, palabra náhuatl que significa salsa. De este modo, sumado a que la mayoría de sus ingredientes son de origen mexicano ya que el metate de piedra donde se muelen es un utensilio prehispánico, podemos discernir que el mole es previo a la conquista.
Más tarde, durante la etapa colonial, al mulli indígena se le agregaron otros ingredientes, como la canela, el clavo, la pimienta y la almendra que dio lugar en Puebla a un platillo, el mole poblano, que conjuntaba elementos culinarios tanto indígenas como españoles.
Aunque fue el mole del estado de Puebla el primero que se documentó, no hay certeza alguna de que ese sea su origen, pero la leyenda es muy conocida, y cuenta que Sor Andrea de la Asunción, del Convento de Santa Rosa en Puebla, presentó el primer mole, gracias a que un “viento divino” arrojó mucha de las especias en la olla donde ella preparaba el guiso para agradar al Virrey Tomás Antonio de la Cerda y Aragón, Marqués de La Laguna.
El estado de Oaxaca es el lugar donde existen los 7 moles de mayor variedad en la República Mexicana: Negro, rojo, coloradito, mancha manteles, verde, amarillo y chichilo.