Entre brindis y brindis Oaxaca promociona en Los Ángeles foro ‘Vive Mezcal’

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Por: Nora Alicia Estrada

 Los Ángeles.- Autoridades de Oaxaca promueven en esta ciudad el primer Foro “Vive Mezcal”, que se llevará a cabo del 12 al 14 de septiembre en el Centro de Convenciones de la Ciudad de Oaxaca.

 Los representantes del Gobierno de Oaxaca, Juan Pablo Guzmán Cabián, secretario de Economía y presidente del Comité Organizador del foro; y Juan Carlos Rivera Castellanos, secretario de Turismo, se reunieron con unas 60 personas, entre distribuidores, restauranteros y representantes de medios de comunicación de esta ciudad para promover la bebida ancestral e invitarlos al evento.

Juan Pablo Guzmán Cabián, secretario de Economía y presidente del Comité Organizador del foro; y Juan Carlos Rivera Castellanos, secretario de Turismo estuvieron en Los Angeles para invitar al evento.

Juan Pablo Guzmán Cabián, secretario de Economía y presidente del Comité Organizador del foro; y Juan Carlos Rivera Castellanos, secretario de Turismo estuvieron en Los Angeles para invitar al evento.

 Durante la promoción que se llevó a cabo en el restaurante Guelaguetza hubo una degustación de varias marcas de mezcal como Ilegal, Yola y Convite.

 Lo más sobresaliente del evento fueron los constantes choques de las pequeñas jícaras rellenas de mezcal entre los asistentes, quienes se contagiaron de alegría y muchos empezaron a planear el viaje para asistir al evento.

 Por su parte, Guzmán Cabián explicó que el primer Foro “Vive Mezcal” promete ser la combinación perfecta de cultura y comercio.

 “Lo que se busca con este evento es hablar de esta culturización de la bebida que ya se consume al menos en 64 países. Se trata de un foro de negocios en el que están invitados todos los que de alguna manera están en la industria del mezcal y los entusiastas para que conozcan más sobre la bebida.

“Esperamos más de 12 mil asistentes de México, Estados Unidos y Europa”, comentó.

Dijo que al foro asistirán entre 100 y 120 productores, unos 40 expositores y más de 300 marcas de denominación de origen.

También tienen programados degustaciones, talleres, conferencias magistrales, espectáculos culturales y más de mil encuentros de negocios y mucha gastronomía.

“Nuestro interés es reactivar la industria del mezcal”, agregó. “Queremos mostrar al mundo cómo se toma esta bebida, y cómo se produce, en fin, queremos impulsar la producción”.

Guzmán Cabián dijo que otro reto al realizar el foro es romper récord Guinness del mezcal más grande con más número de etiquetas.

“También vamos a premiar a los mejores mezcales con las medallas de oro, plata y bronce, y ventilaremos también las historias de las Maestras Mezcaleras, un tema muy importante que el gobernador Alejandro Murat impulsa. Se trata de las mujeres que día a día salen a producir mezcal. Son historias que no se han contado y queremos que se conozcan durante el foro”

El presidente del Comité Organizador del foro informó que en Oaxaca hay más de 2 mil productores del mezcal y más de 800 marcas, lo que representa uno de los principales ingresos del PIB porque de eso dependen 50 mil trabajadores de forma directa e indirecta.

 

 

 

EspectaculosAlDia

Entusiasta de la vida y el amor que no pierde el buen sentido por disfrutar de los placeres de la vida.

Y con ese mismo paradigma me manejo en el mundo del entretenimiento.

A mis 74 años de vida y un monton de experiencia, me gusta salir a entrevistar a las estrellas del pasado, presente y futuro.

Además de darle a conocer al mundo sobre el talento de nuestras luminarias latinas y hollywoodenses, también me gusta destacar lo que pasa en sus vidas, su corazón y su sentir de quienes eligieron el camino del cine, televisión o la música.

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Teresita Avila

teresita_avila641@hotmail.com

Invitan a Cena Oaxacalifornia a beneficio

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Los Angeles.- ¿Se te antojan unos sopes de masa azul y chapulines, una tlayuda con quesillo y chorizo, cochinito en chileajo, una suprema de pollo en estofado almendrado con arroz blanco, o tal vez un brisque de calabaza y camarón?

De entrada eso suena muy antojable, pero sí de postre le agregas un pastel de elote con guayaba clarificada, o mejor aún, un tamalito de chocolate de metate, no hay quien se resista.

Definitivamente la propuesta gastronómica es irresistible, y todo por una buena causa y por mucho amor a Oaxaca.

Resulta que un grupo de reconocidos chefs y cocineros de Tijuana, Ciudad de México, Oaxaca y Los Angeles están cocinando la llamada “Cena Oaxacalifornia” para reunir fondos para la reconstrucción de viviendas de los afectados por los recientes sismos que destruyeron gran parte de Juchitán, Oaxaca.

El evento se llevará a cabo el jueves 30 de noviembre a las 7:00 de la noche en el restaurante Don Chente Bar & Grill Lounge, en el 1248 South Figueroa Street, Los Angeles, CA 90015.

Además de degustar los exquisitos platillos los comensales también podrán disfrutar de vino de mesa y tendrán una lista de mezcales para maridar.

El precio por persona es de 75 dólares, y por pareja 130 dólares.

“La preparación de la cena está en manos de reconocidos chefs de ambos lados de la frontera. Todos confirmaron de inmediato su participación cuando se enteraron de que es a favor de los damnificados de los sismos en Juchitán, Oaxaca.

“Los habitantes de Juchitán aun necesitan mucha ayuda”, dijo Vicente Ortiz , quien junto a Blanca Arroyo es uno de los promotores del evento. “Es por eso que estamos invitando a la comunidad a unirse a esta cena en la que degustarán exquisitos platillos”.

Ortiz agregó que la reconocida chef oaxaqueña Celia Florián también participa en el evento.

“Incluso, Celia Florián eligió el menú junto con Arroyo, quien es una apasionada a la cocina”, añadió. “Todos los platillos llevan los ingredientes originales, estamos seguros que todos saldrán satisfechos, tanto por la comida, como por ayudar a quienes más lo necesitan en estos momentos”.

Dijo que Florián es una cocinera tradicional y propietaria de los restaurantes “15 Letras”, en Oaxaca y de “Pasillo de Humo” en la Ciudad de México.

Además de Florián y Ortiz, entre otros chefs también participan los restauranteros de Tijuana Juan Pablo Ussel, de “La Diferencia”; Sandra D. Vázquez Fernández, de “La Mestiza”; Rodolfo Luviano,  de “Tacosteño”;

A ellos se les une Mike Zuno, Alexandra Horta, Claudia Treviño, Francisco Alejandro Chávez Flores, Alejandra Flores y Gabriel Flores.

“Todos somos egresados de la primera Maestría en cocinas Regionales de México del Culinary Arts School de Tijuana”, explicó Ortiz.

Entre otros chefs ejecutivos de Los Angeles participan Mario Medina, propietario de los restaurantes  “Mi Cielo” y “The Main Courie; Natalie Curie, de El Coraloense”, así como la chef y escritora de cocina Katia Ramírez, y el cocinero de la Ciudad de México, Moisés Villalobos.

También participa la enóloga, chef y propietaria del Culinary Arts School de Tijuana, Ana Laura Martínez.

 

QUE: Cena Oaxacalifornia

CUANDO: jueves 30 de noviembre a las 7:00 de la noche

DONDE: Don Chente Bar & Grill Lounge, 1248 South Figueroa Street, Los Angeles, CA 90015

COSTO: $75 dólares por persona $130 dólares por pareja

VENTA de boletos o reservaciones: 213-814-4865

OBJETIVO: Recaudar fondos para ayudar a la restauración de viviendas de los habitantes de Juchitán, Oaxaca.

 

 

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